レストランを見学
2/23 (Mon)
・フフの調理現場を武居さんとTTIの学生と地元のレストランに見に行く
・思ってた以上に調理方法はシンプルだった
・フフはキャッサバ＆プランテーンを臼・杵でつく方法と、フフパウダーにお湯を入れて作る方法がある 大きい方のレストランでどういう風に作られているか、明日見に行く
2/23 (Mon)
・フフの調理現場を武居さんとTTIの学生と地元のレストランに見に行く
・思ってた以上に調理方法はシンプルだった
・フフはキャッサバ＆プランテーンを臼・杵でつく方法と、フフパウダーにお湯を入れて作る方法がある 大きい方のレストランでどういう風に作られているか、明日見に行く